Lưỡi Heo Sốt Cay Lạ Miệng

Món lưỡi heo sốt cay cho chúng ta cảm giác dai dai giòn giòn đạm đà và rất thơm chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy cùng vào bếp với món lưỡi heo sốt cay sau đây.

Nguyên liệu:

• Lưỡi heo: 1 cái.
• Gia vị: hành khô, gừng, tỏi, hoa hồi, quế, hạt tiêu, lá thơm, nước tương, đường phèn, rượu trắng, muối, sa tế, đường, tương ớt, trần bì.

Cách làm:

• Lưỡi heo rửa sạch, đun đến sôi rồi vớt ra dùng dao cạo bỏ phần trắng của lưỡi (có thể dùng thêm chanh, dấm ớt và muối để làm sạch lưỡi giúp loại bỏ mùi hôi).
• Cho tất cả gia vị trên vào nồi, thêm ít nước rồi đun sôi trong khoảng 5 phút. Cho tiếp lưỡi heo ở trên vào đun trong lửa nhỏ trong 45 phút đến khi lưỡi heo ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
• Chế biến gia vị chấm: tỏi, 5ml giấm, một ít sa tế, đường, tương ớt, 5ml nước tương trộn đều. 

Chúc các bạn thành công.

Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Thơm Phức

Thịt kho tàu là món ăn khá quên thuộc trong chúng ta nhưng vẫn rất hấp dẫn. Hãy thử làm món thịt kho tàu khác vị dưới đây, chắc chắn bạn sẽ rất thích khi thưởng thức nó.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 300 gram.
• Trứng cút: 10 quả hoặc 3 quả trứng gà.
• Gia vị: mắm, ngũ vị hương, đường, nước tương.
• Nước cốt dừa.
• Hành tím.

Cách làm:

• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày tầm 1cm (không nên thái mỏng quá sẽ làm nát thịt).
• Ướp thịt cùng 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước tương, 1 thìa ngũ vị hương cùng hành tím đã băm nhỏ trong khoảng 40 phút để thịt ngấm đều.
• Trứng luộc rồi bóc vỏ, rán vàng.
• Đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại, tiếp tục cho nước dừa vào thịt đun sôi lăn tăn.
• Cho trứng vào thịt đun đến khi gần cạn nước thì tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng.

Thịt Nướng Sả Thơm Lừng Ngon Miệng

Cuối tuần các bạn hãy thay đổi khẩu phần ăn của cả gia đình bằng món thịt nướng sả thơm lừng sau đây. Các bạn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc làm món bún chả thịt nướng.

Nguyên liệu:

• Thịt nạc vai hoặc thịt thăn: 1kg.
• Sả: 1 bó.
• Dầu mè.
• Bột bắp: 3 muỗng canh.
• 2 củ tỏi, 2 củ hành tím.
• Mật ong, dầu hào, nước màu, nước mắm, bột nêm, rượu Mai quế lộ, hạt tiêu,

Cách làm:

• Thịt rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.
• Sả, hành tím, tỏi băm nhuyễn rồi trộn các gia vị gồm dầu mè, dầu hào, nước màu, nước mắm, bột nêm, rượu, hạt tiêu trong một tô lớn làm nước sốt.
• Trộn đều bát thịt trong bột bắp sau đó đổ nước sốt ở trên và ướp trong vòng 6 tiếng.
• Nướng thịt trên than hoa, nếu thịt khô có thể quết thêm nước sốt để thịt mềm.

Chúc các bạn thành công.

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Thơm Ngon Cuối Tuần

Cuối tuần mà thưởng thức món thịt ba chỉ nướng này rất tuyệt vời, đặc biệt món này rất hấp dẫn lạ miệng do có nước sốt củ kiệu chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn yêu thích.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500 gram.
• Củ kiệu muối.
• Gia vị: tỏi, đầu hành trắng, xì dầu, hành tím, dầu mè.
• Sữa đặc có đường: 2 muỗng canh.

Cách làm:

• Thịt ba chỉ thái cắt miếng theo chiều dọc, dày khoảng 3cm. Dùng chày đập nhẹ cho miếng thịt mềm.
• Băm nhuyễn tỏi, hành tím và hành trắng.
• Ướp thịt cùng các gia vị như xì dầu, hành tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương, dầu mè, 2 muỗng canh sữa đặc có đường và ướp trong vòng 4 giờ đến khi thịt ngấm đều gia vị.
• Nướng thịt ba chỉ trên than hoa, nếu thịt khô có thể cho thêm nước ướp gia vị ở trên quết đều lên miếng thịt. Khi chịt chín vàng và thơm dậy mùi thì bày ra đĩa.
• Củ kiệu thái mỏng theo chiều dọc và xào trên chảo nóng, thêm chút giấm, xì dầu và đường đến khi sôi lên cho thêm chút bột năng cho nước sốt sánh lại.
• Rưới nước sốt cùng kiệu lên thịt nước ở trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công.

Cách Làm Thịt Lợn Sốt Cà Chua

Thịt lợn sốt cà chua là một món ăn cực kỳ đơn giản nhưng khá ngon miệng. Đặc biệt vào những ngày mùa lạnh. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt sốt cà chua lạ miệng.

Nguyên liệu:

• Thịt lợn: 500 gram.
• Dứa: 1/2 quả.
• Ớt chuông xanh: 1/2 quả.
• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả.
• Bột bắp: 1 bát nhỏ.
• Trứng gà: 1 quả.
• Gừng thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
• Gia vị.

Cách làm

• Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, hạt; thái vuông vừa miếng. Dứa cũng thái tương tự.
• Thịt lợn rửa sạch, thái hình con chì, cho vào bát lớn. Ướp các gia vị vào cùng thịt: 1 muỗng cà phê muối trắng, 1 củ gừng giã nát, 1 nhánh hành lá thái mỏng, 1 muỗng canh nước sôi nóng. Ướp trong vòng 10 phút.
• Đập trứng rồi đánh tan trong bát rồi đổ vào bát thịt, trộn đều. Đổ tiếp bột bắp ra đĩa. Gắp từng miếng thịt rồi cho vào đĩa bột bắp, lăn đều để bột dính đều lên thịt.
• Cho dầu vào chảo đun sôi. Lần lượt thả thịt vào chiên đến khi thịt ngả màu vàng thì vớt ra.
• Làm nguyên liệu sốt: 2 muỗng canh nước sốt cà chua (có thể mua ở siêu thị), 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê bột bắp.
• Đun nóng chảo có dầu ăn và cho tiếp ớt, tỏi, gừng thái sợi, hành vào xào đến khi thơm dậy mùi thì cho tiếp dứa cùng nước sốt ở trên vào đun sôi. Cho tiếp thịt chiên ở trên vào đun đến khi nước sốt phủ đều.
• Thịt chín thì bắc ra thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công.

Cách Làm Món Cà Om Thịt Ba Chỉ

Hướng dẫn cách làm món cà om thịt ba chỉ dân dã nhưng rất ngon miệng. Món này cực kỳ dễ làm, đơn giản nhưng lạ miệng.

Nguyên liệu:

•  Cà bát: 4 quả.
• Thịt ba chỉ: 300 gram.
• Cà chua: 3 quả.
• Đậu phụ: 3 bìa.
• Rau tía tô, tỏi, hành lá, mắm, muối.

Cách làm:

• Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt miếng tầm 1cm.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và phi thơm. Cho tiếp thịt ba chỉ vào xào đến khi miếng thịt ngả màu vàng.
• Cà chua thái rồi xào cùng thịt.
• Khi cà chua đã mềm, thịt ba chỉ săn lại chúng ta cho tiếp cà bát, đậu phụ và nước cùng gia vị vào om trong vòng 15 phút.
• Khi cà chín thì tắt bếp, cho tiếp hành lá, tía tô rồi múc ra bát ăn nóng cùng cơm trắng.

 Chúc các bạn thành công.