Cách Làm Thịt Lợn Sốt Cà Chua

Thịt lợn sốt cà chua là một món ăn cực kỳ đơn giản nhưng khá ngon miệng. Đặc biệt vào những ngày mùa lạnh. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt sốt cà chua lạ miệng.

Nguyên liệu:

• Thịt lợn: 500 gram.
• Dứa: 1/2 quả.
• Ớt chuông xanh: 1/2 quả.
• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả.
• Bột bắp: 1 bát nhỏ.
• Trứng gà: 1 quả.
• Gừng thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
• Gia vị.

Cách làm

• Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, hạt; thái vuông vừa miếng. Dứa cũng thái tương tự.
• Thịt lợn rửa sạch, thái hình con chì, cho vào bát lớn. Ướp các gia vị vào cùng thịt: 1 muỗng cà phê muối trắng, 1 củ gừng giã nát, 1 nhánh hành lá thái mỏng, 1 muỗng canh nước sôi nóng. Ướp trong vòng 10 phút.
• Đập trứng rồi đánh tan trong bát rồi đổ vào bát thịt, trộn đều. Đổ tiếp bột bắp ra đĩa. Gắp từng miếng thịt rồi cho vào đĩa bột bắp, lăn đều để bột dính đều lên thịt.
• Cho dầu vào chảo đun sôi. Lần lượt thả thịt vào chiên đến khi thịt ngả màu vàng thì vớt ra.
• Làm nguyên liệu sốt: 2 muỗng canh nước sốt cà chua (có thể mua ở siêu thị), 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê bột bắp.
• Đun nóng chảo có dầu ăn và cho tiếp ớt, tỏi, gừng thái sợi, hành vào xào đến khi thơm dậy mùi thì cho tiếp dứa cùng nước sốt ở trên vào đun sôi. Cho tiếp thịt chiên ở trên vào đun đến khi nước sốt phủ đều.
• Thịt chín thì bắc ra thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công.